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真空预冷机的运用技能

来源:发布时间:2019-04-2624 次浏览

      真空预冷机是运用真空预冷技能,使用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以下降真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点下降,蒸腾潜热增加,被冷却物外表自在水发生汽化现象,带走本身及坏 境热量,到达冷却降温作用。新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理改变持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理改变,减缓细菌滋生。在一个标准大气压下,水的 沸点是100℃,蒸腾热为2256KJ/kg;当压力下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸腾热为2500KJ/kg。跟着气压的下降,水的沸点下降,而蒸腾单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下,使水迅 速在真空处理室内以较低的温度蒸腾,在此过程中,消耗较多热量,在没有外界热源的情况下,在真空室内产生了制冷作用。真空预冷技能原理简略,降温速度高,广泛应用于农产品保鲜、运输与贮存等。真空预 冷中,预冷是指在短时间内的急速降温,依据被冷却物的性质确认预冷时效,一般为数分钟或数小时.

     真空预冷机处理不是简略的降温手段,而是运用了真空的特别环境实现快速降温的技能。真空预冷机不是冷藏设 备,而是冷却加工设备,是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理改变减缓,可延伸产品的贮存期或货架期。真空预冷机依靠低压下,水沸点低蒸腾热量高的特性设计而成,其主要特色如 下:冷却速度快:20-30分钟即可到达所需的冷藏温度。 冷却均匀:产品外表自在水汽化带走本身热量到达冷却目的,实现从内到外均匀降温。洁净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止穿插污染。薄 层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩展等独特成效。不受包装约束:只需包装有气孔,即可均匀冷却物品。保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延伸货架期自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷 体系和真空体系压力,方便调理真空预冷机的真空度,并且可远程控制,便于监控设备运行和快速解决设备故障。高度精准:配备精细式数显温度、湿度控制器,控制真空度及湿度。安全稳定:电气部分选用真空预冷机产品,确保机器工作稳定寿命持久,操作安全。

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