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食品速冻库

产品描述:


适用于果蔬保鲜,肉食加工、水产、面点加工、冷链物流,药品药材等需要低温环境的企事业单位。




应用领域

[果蔬保鲜]  [肉食保鲜]  [水产品及食品保鲜]  [面点保鲜降温]

[菜市场、便利店、酒楼等商业用途]  [物流保鲜]  [医疗以及化工温度控制]


讴科低温速冻库是食品长期高品质保存的关键,快速降温可以使食品快速渡过冰晶生成带,防止大冰晶在食品细胞内的形成,

避免破坏细胞壁,完美的保持食品原有的品质和口感。速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。

特点:

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体
2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,抵制微生物的增长及其生化反应

5、食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产。


讴科ALLCOLD产品参数

ALLCOLD product parameters

 *冷库项目根据用户现场施工,根据用户需求量身定制。

讴科ALLCOLD冷库设备一站式定制流程

ALLCOLD cold room equipment one-stop order process

应用案例

The application case

速冻库案例.jpg